Tarta de plátano

viernes, 16 de agosto de 2013

Tenemos un verano productivo e inspirado reposterilmente...además de ligeramente improvisado! A las cookies de nuestra entrada anterior le han salido much@s fans y más de una variación!! Y como hablamos de variaciones, navegando por uno de nuestros blogs favoritos, Kanela y Limón, nos inspiramos para llegar a la receta de la tarta de plátano.





Vamos con los ingredientes:

Para la base:

- 200 gr de galletas tipo "maría"
- 150 gr de mantequilla que previamente hemos sacado de la nevera al menos un par de horas.

Para el relleno:

- 3 plátanos grandes
- 2 yemas de huevo
- 100 gr de mantequilla, previamente retirada de la nevera 
- 1 lata de leche condensada (aprox. 350 gr)


Inicialmente precalentaremos nuestro horno a 180º (calor arriba y abajo). Machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla. Puede ser necesario un ligero pase de batidora para conseguir una pasta fácilmente trabajable. Untamos la base de nuestro molde y las paredes.
Horneamos unos 10 minutos. Es posible que la pasta de galletas y mantequilla se desmorone mientras se encuentre en el horno...no problem!. En cuanto salga del horno y con cuidado de no quemarnos, la recolocamos.
Batimos los plátanos y la mantequilla hasta conseguir un punto puré. Añadimos las yemas y acto seguido, la lata de leche condensada.
Una vez la base de galletas y mantequilla esté fría, introducimos el relleno y de nuevo al horno.
En unos 15-20 minutos conseguiréis un postre rico, y fácil de hacer!!

A disfrutarlo!
Besos a todo@s y, como siempre, mil gracias por estar ahí!





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