Porque a veces, las cosas, no son lo que parecen...

lunes, 21 de enero de 2013

Llevábamos una temporada dando vueltas a un par de ideas que nos rondaban por la cabeza...una masa "especial"...unas galletas que no lo parecen...Así que hace un par de días nos pusimos a ello y de una tarde super productiva, rodeadas de colorantes, masas de colores y sabores diversos, salió esto!!! Allá vamos...

Uno de nuestros retos era conseguir una galleta con forma de cupcake, mini cupcake, lingote.. que nos permitiese introducir ingredientes y posteriormente ser decorada.  Nos acordábamos que, hace varios meses, nuestras queridas Miriam y Estíbaliz de Mensaje en una galleta  habían hecho unas galletas en forma de tartaleta con cobertura de riquísimo chocolate, que podéis ver aquí... Y empezaron las pruebas!!!

La primera...

Una vez localizados los cortadores del tamaño adecuado para el molde y la tapa, cortamos masa de galleta de chocolate e intentamos introducirlas en un molde de silicona de mini cupcake. En su interior colocamos un bombón Lindor (sí, los que tienen forma de bolita!) y, al horno...A ver qué pasaba!!!!
 









Pues, primera prueba fallida... el tiempo de horneado no fue suficiente y el molde de silicona no disponía de la consistencia necesaria para "aguantar" el peso de la masa! Y al intentar cogerlo, sucedió esto...


La segunda...
Nos pasamos directamente al molde rígido de cupcakes y llevamos a cabo los mismos pasos que en la primera prueba.





 Pero...las medidas utilizadas no eran las correctas, la tapa se nos quedó pequeña y al meter la bandeja en el horno nos dimos cuenta que la superficie se abombaba y no quedaba uniforme tras el horneado!!

Tercera...a la tercera va la vencida???? Pues sí!!! Una vez medido y remedido, contaros que utilizamos un molde redondo, como el de la primera foto, con 8.5 cm de diámetro para la base, y 7.5 cm para la tapa para una bandeja rígida de 12 cupcakes.
Ahí va el collage con las fotos, porque...una imagen vale más que mil palabras! Y ya no os contamos si son varias!!!



Paso a paso:

- Estiramos la masa y cortamos (cortador redondo con bordes festoneados de 8,5 cm de diámetro para la base y 7,5 cm para la tapa). Importante que la masa esté muy fría para poder manipularla y colocarla en la bandeja sin que se nos deforme!
- Colocamos un chorrito de leche condensada, si gusta y posteriormente, el bombón. Como ya comentamos, los que usamos eran Lindor.
- Ponemos la tapa. La medida encaja perfectamente en cada molde! Parece hecha a medida!!
- Directos al horno...previamente precalentado, calor arriba y abajo, 170ºC, unos 10-12 minutos.


Y...tachán!!!!!!!!!!!!!!


       CUPCOOKIES!!!!!!!!

Este es el aspecto que tienen recién sacados del horno! Tras  unos minutos en su bandeja y sacarlos para el enfriado en rejilla ...



 Esto es lo que sucede si no podéis aguantar más  la ansiedad y queréis ver qué ha pasado en el interior!!!!



El chocolate, todavía caliente, mezclado con la leche condensada...¿podéis olerlo? Más tarde podréis ver el comportamiento del interior al enfriarse!!

Y...llegados a este punto, qué??? Dejad volar vuestra imaginación, es infinita!!!!


La  nuestra, como ya os adelantábamos, nos llevó a hacer glasa madre y decorarlo como si fuese un verdadero cupcake! Pero, por qué no darle color??, uhmmmm, el lila puede quedar muy bien con el rojo, verdad?? Y si añadimos uno de nuestros aromas preferidos, el fresa de LorAnn Oils??

Teñimos un pequeño trozo de masa de galletas que nos había sobrado, utilizando el colorante Super Red de AmeriColor ( podéis recordar cómo se tiñe la masa aquí), estiramos, enfriamos y cortamos con forma de corazón rojo.







Pues vamos allá!!! Boquilla 1M en mano...glasa madre ligeramente teñida con lila , unas gotitas de aroma de fresa  y a decorar!!!!!!!!!!








 El interior, después del enfriado!






 Resultado...Cupcookies rellenos de bombón de chocolate con glasa de fresa! Porque...San Valentin is coming...










11 comentarios

  1. Bueno que idea tan genial! Acabo de hacerme seguidora de vuestro blog y lo primero que me encuentro es esta delicia! Me ha gustado mucho que hableis de todo el proceso para que nos demos cuenta de que las buenas ideas no salen a la primera y hay que fracasar un par de veces hasta conseguirlo :)

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    1. Muchas gracias, Alejandra!! Pues claro que sí, de los errores se aprende muchísimo y, rara vez, las cosas se consiguen a la primera!!

      Nos encanta tenerte por aquí, ojalá disfrutes muchísimo!

      Besotes!

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  2. Menuda pintaza que tienen estas cupcookies a la tercera.....Ya la primera intentona y la segunda apuntaban maneras pero la tercera sin duda....GENIAL!!!tienen muy buena pinta!!
    Me hago seguidora! un besinn

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    1. Gracias, MoKyKoKy... Es un placer disfrutar con todos vosotros del dulce...

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  3. Que buena pinta por favooooor!!! Pero no sé yo si a mí me saldrian así...habrá que intentarlo!!

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    1. Prueba y nos cuentas, Maria José. Ya ves, a nosotras nos salió a la tercera...

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  4. Qué pasada! es de lo mejorcito que he visto... prometo probarlo. Una cosa, ¿sacas el cupcake-galleta? ¿no se pega?

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    1. Muchas gracias! Para nada,ningùn problema para retirarlos de la bandeja! Anìmate a probarlos y nos cuentas!
      Besos

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  5. ole ole y oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!! os habéis ganado la capa.....jijiji esta noche os la corto y la coso!!!!! aviso!!!! un besoooo!!!!

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  6. Belén, eres lo más!!! Y lo dicho...que una "grande repostera de España" nos diga esto...ufff!!!!
    Besos, guapíiisima!!!

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  7. y si poneis los canastillos con el bombon congelado ¿qué pasaría? tardaria mas en dejar de estar cremoso?... es un suponer. ¿que os parece?.
    A mi ya me gustaria solo con los canastillos con los corazoncitos encima. LA GLASA ME PARECE DEMASIAFO DULCE.... En cualquier caso chupi guay !! sois mucho ese equipo de dos!! !enhorabuena y un besiño. mä

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